為切實加強餐飲服務行業監管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，呼瑪縣近期在全縣范圍內組織開展了以“護綠打黑”為主題的餐飲服務食品安全專項治理行動。此次行動旨在嚴厲打擊違法違規行為，規范市場秩序，營造安全、放心的飲食消費環境。

專項行動聚焦核心環節，采取“雙線并進”策略。一方面，“護綠”行動著力于推動餐飲服務單位落實主體責任，倡導綠色、健康、安全的經營理念。市場監管部門通過加強日常監督檢查與指導，督促餐飲單位嚴格執行食品原料采購索證索票、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒、加工操作規范以及“明廚亮灶”等制度。積極推廣使用公筷公勺、反對餐飲浪費，引導行業向標準化、規范化、綠色化方向發展，從源頭上提升食品安全水平，守護餐飲服務的“綠色”底色。

另一方面，“打黑”行動則重拳出擊，針對餐飲服務領域的突出問題與風險隱患進行嚴厲打擊。重點查處無證無照經營、使用來源不明或不合格食品原料、非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、經營假冒偽劣及過期食品等“黑作坊”、“黑窩點”和違法違規行為。執法人員采取突擊檢查、聯合執法、抽檢監測等多種方式，對學校食堂、集體用餐配送單位、網絡訂餐、夜市攤點、農家樂等重點區域和單位進行拉網式排查，對發現的違法行為堅持“零容忍”，依法予以從嚴從快查處，形成有效震懾。

為確保行動取得實效，呼瑪縣建立了多部門聯動協作機制，市場監管、公安、衛健、城管等部門信息共享、協同作戰，形成了監管合力。暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會公眾積極參與監督，構建起政府監管、企業自律、社會協同、公眾參與的社會共治格局。

此次“護綠打黑”專項行動的深入開展，不僅有效凈化了呼瑪縣餐飲服務市場環境，排查清除了食品安全風險隱患，也進一步增強了餐飲經營者的守法意識和誠信意識，提升了全縣食品安全保障能力。呼瑪縣將持續鞏固專項行動成果，建立健全長效監管機制，努力讓人民群眾吃得更加安心、放心、舒心，切實守護好飲食安全這一民生底線。